Calano i consumi di carni bovine
Secondo i dati Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare), nel primo semestre 2016 i consumi domestici di carne sono scesi del 5,8% rispetto allo stesso periodo 2015.
Il calo maggiore è stato registrato per le carni di vitello (-9,6%) e bovino adulto (-4,4%).
Nonostante il trend negativo, Federalimentare ha rilevato che nel periodo gennaio-aprile 2016 la lavorazione di carne e derivati è cresciuta dell'1,1% rispetto all'anno precedente.
