Cresce il mercato dei sostituti del latte

Atteso un aumento del 15% annuo delle vendite del mercato dei sostituti del latte.

Le stime per l'anno 2020 prevedono che il valore globale del settore possa raggiungere i 19,5 miliardi di dollari.

La competizione tra i sostituti e il tradizionale latte alimentare è destinata quindi a crescere nei prossimi anni con alte percentuali di consumo dei primi in svariate aree geografiche.

Attualmente negli Stati Uniti il mercato rappresenta il 20% del valore complessivo di prodotti a base latte e sostituti.

Si è registrata una crescita a doppia cifra in particolare per bevande derivate dalle mandorle e dal cocco.

La maggior crescita tuttavia si preannuncia in Cina e nei paesi del sud est asiatico.