I 12 top trend 2016 per Food&Beverage

I top trend che influenzeranno le priorità dei consumatori in fatto di cibo e bevande, previsti per il 2016, sono 12.

Ad analizzarli è Mintel, che prevede in pole position la presenza di numerose alternative di food e beverage, la necessità di consumare maggiormente cibi naturali, l'attenzione all'ecologia e la cura dell'estetica personale che passa anche attraverso la dieta.

Ulteriori fattori incisivi risultano gli sport, lo storytelling legato ai prodotti, la rivoluzione dell'e-commerce, il sempre maggior interesse al ritorno agli ingredienti primi e l'influenza dei social network nell'esperienza culinaria. Segue la consuetudine a consumare i pasti singolarmente, una maggior chiarezza sui grassi e l'attenzione alla presentazione del cibo.