Il mercato lattiero-caseario in Cina

Il settore lattiero-caseario in Cina ha assistito a una crescita della produzione pari al 5,15% nel 2013 rispetto all'anno precedente, attestata a 26.980 milioni di tonnellate con l'import che ha registrato un'impennata del + 92% sul 2012.

Questi i dati emersi dall'indagine della Research&Markets sull'attuale andamento del mercato nell'area. A rivelarsi maggiori player, le regioni di Hebei, Mongolia Interna, Heilongjiang e Shandong per circa 2 milioni di tonnellate prodotte.

Ammonta tuttavia a soli 18,8 kg il consumo pro capite di latte liquido in Cina, quota nettamente inferiore a quella di Europa, America, Giappone, India, Brasile e Russia, che apre a possibili opportunità di espansione del segmento.

Stando alle previsioni per il periodo 2014-2018, si preannuncia stabile la domanda di latte. Previste al contrario in crescita altre tipologie di prodotto, primo fra tutti lo yogurt.