Mercato italiano dei piatti pronti freschi +11,4% nel 2017

Nell’anno terminante a febbraio 2018, il mercato italiano dei piatti pronti freschi ha registrato un incremento dell’11,4%, pari a 351 milioni di euro a valore e quasi 42 mila tonnellate a volume.

Negli ultimi tre anni il comparto è cresciuto di circa 140 milioni di euro (+18,4% annuo), arrivando a pesare nel 2017 il 3.1% sul totale comparto refrigerato a peso imposto.

A trainare le vendite sono i supermercati che assorbono il 70% dei volumi (+15.6%). Negozi di vicinato e Ipermercati si attestato su tassi di crescita rispettivamente del +10.7% e +8.3%.

Tra i segmenti di maggior successo quello del Vegetale che ha raggiunto le 49 referenze medie a scaffale (+5%), rappresentando il 45% del volume totale dei “secondi piatti freschi”.