Nestlè taglia gli zuccheri del 40%
Nestlé ha annunciato (a partire dal 2018) una sostanziosa riduzione degli zuccheri (fino al 40%) nel cioccolato e nei dolciumi di sua produzione grazie a un innovativo processo brevettato dal colosso svizzero.
La chiave sta nei cristalli di zucchero che, secondo gli studi dell'azienda, non vengono gustati perché si sciolgono solo dopo essere stati ingeriti.
Il passaggio sarà tuttavia graduale per consentire al palato dei consumatori di abituarsi a un gusto più naturale.
