Produzione di frumento tenero a + 20%

La produzione nazionale di frumento tenero, nell'annata agricola 2016, ha registrato un aumento del 20%rispetto al 2015, raggiungendo quota 4 milioni di tonnellate. Il prodotto, di ottima qualità, ha tenuto bene anche sul prezzo.

L'industria molitoria trasforma annualmente circa 5,5 milioni di tonnellate di frumento tenero per la produzione di farine attraverso la miscelazione di varietà diverse con un deficit tra produzione e fabbisogno nazionale intorno al 40%.

Nei primi cinque mesi del 2016 le importazioni sono aumentate di 352mila tonnellate in valori assoluti (215mila da Ue e 137mila dai paesi terzi), superando i 2 milioni di tonnellate e facendo salire la spesa per gli acquisti di grano estero da 361,8 a 382,4 milioni.