Sammontana aumenta il fatturato e si converte al green

Si è chiuso con una crescita del 3% il fatturato 2017 di Sammontana, azienda leader in Italia nella produzione di gelati e croissanterie, che ha realizzato ricavi per 362 milioni e un Ebitda stabile a  45,7 milioni. L’azienda, con 1050 dipendenti, opera su quattro siti produttivi (Verona, Empoli, Vinci e Pomezia) e serve circa 60mila clienti in tutta Italia, dove è seconda come quota di mercato fra le multinazionali straniere Unilever (Algida) e Nestlè (Motta). 

Il 40% del suo fatturato è però riconducibile alla croissanterie dove invece risulta al primo posto con il marchio Tre Marie. L'azienda è da tempo impegnata in un percorso di riconversione  dei propri processi aziendali in chiave green, che prevede la  riduzione dell’impatto ambientale a vari livelli: dalla scelta delle più avanzate soluzioni di packaging a un utilizzo sempre più efficiente dell’acqua e dell’energia, dalla selezione di materie prime alla gestione innovativa dei rifiuti e della logistica.